喜欢豆腐,可现在外面买的豆腐
吃不出豆鲜味。所以想吃豆腐、
豆腐花的时候就自己做,其实做
豆腐并不是很难,简单几步，豆
腐做出来：
用料
用内脂自制豆腐的做法
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浸泡黄豆（天冷8小时，天热4小时）
磨豆浆，过滤，煮浆（大火煮开再小
火煮5－8分钟）
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点浆：煮好冷至80度左右，一边搅拌
豆浆一边慢慢倒入融解好的卤水，醋，
石膏均可(我有时用醋,有时用内脂)，充
分拌均后静置20分钟,要注意保持温度
80度(用电饭煲保温正好)
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成型：待豆浆结块，出现豆花状，倒
入已铺好棉纱过滤布的模具中，压实成型
家有孩子的在磨豆浆时还可以加入各
色豆类或果蔬汁，这样出来的豆腐即营养
丰富，色彩缤纷，更是绿色健康的哦！
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压实
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这是150克黄豆做出的豆腐刚好一块
梅_子
