爱吃de兔子
杏鲍菇猪肉水饺
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
用料
杏鲍菇猪肉水饺的做法
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五花肉绞成肉馅。
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加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，少量水，一个方向搅拌，中间分次再加入少量水，直到肉馅上劲。
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杏鲍菇洗净控干。
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切成小丁。
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准备好的肉馅和杏鲍菇丁。
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杏鲍菇丁倒入肉馅中。
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搅拌均匀。
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加入葱花。
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搅拌均匀即可。
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适量面粉倒入大碗内。
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加一勺盐和少量水，搅拌成小面絮状。
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揉搓均匀成面团，盖好饧发三十分钟。
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饧发好的面团放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。取拳头大小的面团，搓成细长条。
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切成大小一样的面剂子。
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撒点干面粉，依次摁平。
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擀饺子皮。
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放入馅料。
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包饺子。
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剩余的面按此步骤依次包好。
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锅内放适量水，开始下水饺，水开后下入水饺。
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中间分次点三次凉水，再次煮开饺子就熟了。
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出锅了。
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鲜美好吃的杏鲍菇饺子。
