将蛋黄、砂糖和玉米淀粉放在碗里,搅打至液体变浓稠。
牛奶倒进小锅加热至沸腾,一点点地慢慢地倒进1的蛋黄混合物,并不断搅拌均匀。
将2的牛奶蛋黄混合物倒回小锅,小火加热并不停搅拌,直到混合物变浓稠并且顺滑。倒入小碗。
放入150克巧克力,搅拌至巧克力融化、混合均匀。放凉后盖上保鲜膜入冰箱冷冻。
入冰箱冷冻5个小时,每隔1小时拿出来用叉子搅拌一次。
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