无糖苹果脯

8.5 综合评分
146 人做过这道菜
喜欢这种软糯酸甜的味道,非常好吃的一款干净卫生的果脯,没有任何的防腐剂,大家可以尝试一下。

用料  

苹果 10个
少量

无糖苹果脯的做法  

  1. 把苹果削皮之后切成6块去掉果核,然后用淡盐水稍微浸泡,这样苹果不会变黄。

    无糖苹果脯的做法 步骤1
  2. 在蒸锅水开之后把苹果铺在蒸笼里中火蒸熟透(大约蒸20分钟)

    无糖苹果脯的做法 步骤2
  3. 苹果蒸透之后平铺烤箱里70~80度带风扇烘干。(没烤箱的可放吊晒篮里在阳光下晒,第一次蒸比较湿,太阳好的话要晒两天)

    无糖苹果脯的做法 步骤3
  4. 大约低温烘5个小时之后把苹果脯重新放蒸锅笼里再蒸20分钟左右,重复第三步骤烘干,这次烘90分钟就可以完成了。(太阳晒两天之后重蒸,再晒一天)

    无糖苹果脯的做法 步骤4
  5. 再进行第三次蒸,重复第三步骤烘干至不粘手的湿度就可以了。(第三次返蒸后放太阳下再晒一天就可以了)

    无糖苹果脯的做法 步骤5
  6. 这样做的苹果脯颜色金黄,有酸甜软糯的口感,大家都说好吃

    无糖苹果脯的做法 步骤6

小贴士

不要用太高温,不然会烘的太干,用低温带风扇档,第一次烘水份收干就可以返蒸

参照这个菜谱,大家做出 166 作品

全部166个作品

 
该菜谱创建于
23813 收藏


无糖苹果脯的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部43条答疑