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葛糕

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小羽小羽小羽的厨房  小羽小羽小羽

用料  

葛粉 250g
水 900g
冰糖 150g

葛糕的做法  

  1. 准备葛粉一盒（250g）

    葛糕的做法 步骤1

  2. 按配方称量冰糖和水

  3. 取全部糖加入一半的水，煮化冰糖，加入另一半水

  4. 蒸锅烧水，开后备用

  5. 待三温度约等于50度，加入250g葛粉，拌匀，无颗粒！放入预蒸容器！大火转中火15分钟！闷两分钟后开锅盖！开盖时！小心盖子的水滴到葛糕

    葛糕的做法 步骤5

小贴士

1.因为不是生熟粉混匀，大容器建议参照马蹄糕分层蒸的方法，每次两至三汤勺约没过容器底的量，蒸两分钟，粉由白色转透明，即可加入下一层，依次类推！最后一层蒸五分钟！即可！
2.如果喜欢千层糕可以把水量换一半，另一半换奶或者椰汁

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2016-05-23 22:27:07
534 收藏
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葛糕的答疑

  • 手机用户3182_24ez(下厨房)
    手机用户3182_24ez  2017-10-02  
    0 赞
    你好，想请教吉野葛粉在哪里买哦？
    作者回复 2017-11-06  
    不好意思，是朋友送的，好像是出差顺便带回来的

以上留言由作者回复后显示

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