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巧克力蔓越莓吐司

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丸子小鱼的厨房  丸子小鱼
方子來自愛与自由老師，有改動
450g吐司模一個！

用料  

A高筋麵粉 250g
可可粉 15g
干酵母 3g
糖 38g
杏仁粉 10g
蛋液 20g
水 130g
橄欖油 20g
盐 3g
B巧克力豆 40g
蔓越莓干 50g

巧克力蔓越莓吐司的做法  

  1. 把A材料揉至完全階段後放入B材料揉勻

  2. 放置溫暖的地方發酵至2倍大

  3. 分割成三份，滾圓

    巧克力蔓越莓吐司的做法 步骤3

  4. 無須鬆弛，直接擀开

    巧克力蔓越莓吐司的做法 步骤4

  5. 捲起，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

    巧克力蔓越莓吐司的做法 步骤5

  6. 再次擀開，捲起，入模

    巧克力蔓越莓吐司的做法 步骤6

  7. 盖上保鲜膜放在溫暖的地方發酵至8分滿

  8. 入預熱好的烤箱190度40分鐘，10分钟上色以后盖上锡纸

  9. 出爐後在桌子上摔一下再脫模，放置溫熱後後密封保存即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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巧克力蔓越莓吐司相关分类

面包 早餐 烤箱
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该菜谱发布于 2016-05-23 20:26:13
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