捆板(簸箕板)

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用料  

温开水
米粉 水比粉多,调浆
以下是馅料(馅料可自己搭配) 以下用量都适量
火腿 做法和平时炒菜一样
香菇 可以根据自己习惯喜好
洋葱
鸡蛋
以下是涂料(蘸料)
蒜(或加点葱)
香油
生抽
白芝麻(我是已经炒好的)

捆板(簸箕板)的做法  

  1. 馅料材料切丁,蛋加点盐,搅拌均匀,炒蛋炒熟盛起,切碎,备用,其他平时炒菜一样炒熟,再把蛋入锅一起炒混装盘备用

    捆板(簸箕板)的做法 步骤1
  2. 把蘸料入锅炒香,备用

  3. 米粉和水调成浆

    捆板(簸箕板)的做法 步骤3
  4. 倒两勺到平盘里,摇动均匀(根据自己勺子或者喜欢厚点或者薄点多加少加用量)隔水蒸,蒸起泡就好了

    捆板(簸箕板)的做法 步骤4
  5. 出锅后,倒扣用汤匙,一点点从边沿刮下

    捆板(簸箕板)的做法 步骤5
  6. 馅料涂上,一步步包裹起来

    捆板(簸箕板)的做法 步骤6
  7. 表面涂上蘸料,我加了些黄瓜丝

    捆板(簸箕板)的做法 步骤7
  8. 完成,开吃

    捆板(簸箕板)的做法 步骤8

小贴士

调浆的过程我尝试了好多遍,失败中找到方法,用过冷开水,又加了点开水,再试过烧开的水,都是失败,最后用温开水,成形了……温开水调浆哦
 
该菜谱发布于 2016-05-23 18:58:51
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