切菜:圆菇切薄片,越薄越好。香菜切小段,洋葱切丝。(本人刀功是反面教材)
碗里放香油、醋、盐、花椒面或胡椒面搅拌均匀成调味汁。在调味汁上依次放上圆菇片、洋葱丝(和香菜段),就可以上菜了。要吃的时候再拌匀。
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