花菜一个500克左右,洗净。
水里放盐少许,将花菜放入汆开马上捞出。
然后用凉水冲凉,备用。
五花肉200克,洗净切丁,放入电压力锅,加老卤水少许,压18分钟。
压好后的肉丁捞出备用。
大蒜6~8瓣,拍碎。
热锅放入花生油少许,推入大蒜碎煸香。
推入花菜翻炒两下,放盐2克左右,颠锅两下,撒入肉丁,再放两勺刚卤过肉丁的卤水。不要将锅盖完全盖实,烧2分钟左右,少许收干汤汁,出锅装盘。
加两勺贵州老干爹醩辣椒做点缀。
香香的花菜烧肉就做好了,(*^.^*) 亲亲~。
上传你做的花菜烧肉