黑椒洋葱龙利鱼

8.0 综合评分
128 人做过这道菜
非常快手的龙利鱼
黑胡椒始终欲罢不能
如果喜欢洋葱脆一点的看小贴士

用料  

洋葱 半只~1只
龙利鱼 一条
黑胡椒
生抽
料酒

黑椒洋葱龙利鱼的做法  

  1. 龙利鱼用厨房纸巾稍微吸掉水分

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤1
  2. 斜着下刀

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤2
  3. 切成鱼厚片

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤3
  4. 加料酒 黑胡椒 拌匀后静置

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤4
  5. 洋葱切丁

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤5
  6. 2勺生抽+2勺水+1g盐+黑胡椒粉适量做好调汁

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤6
  7. 热锅倒少量油 洋葱下锅翻炒几下 推到四周 龙利鱼下锅放中间 铺平后不要翻动 大火

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤7
  8. 龙利鱼会出很多水 背面呈乳白色后再翻炒 这样不会散  总共过程不到五分钟(此时喜欢脆洋葱的可以现在再放)

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤8
  9. 调好的汁倒进锅里 一直大火 拌均后关火

    黑椒洋葱龙利鱼的做法 步骤9

小贴士

一个洋葱可以全部切成丁  先下锅一半 在步骤8中再倒入另一半 保持洋葱脆脆的口感

参照这个菜谱,大家做出 141 作品

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该菜谱发布于 2016-05-20 13:19:29
5712 收藏


黑椒洋葱龙利鱼的答疑

  • JINGYIGOGO_vkjo  2018-03-03  
    2
    那个~弱弱问一句 静置大概需要多久呢?谢谢!
    作者回复 2018-03-03  
    至少十五二十分钟~
  • summer_coco333  2018-09-11  
    1
    请问,我做了有五六次了,每次都是黑乎乎的,铁锅黑不锈钢锅也黑,这到底为啥?都很好吃,就是模样丑点,求指教🙏
  • 下厨房用户_71d8a  2019-03-25  
    1
    第一次做这个菜 按照食谱 做出来很好吃 完美
    作者回复 2019-03-25  
    谢谢喜欢

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