大蜜蜂-可宜
水晶玫瑰芝士蛋糕
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人做过这道菜
一直想着为特别的你，做一个特别的蛋糕……正好今天是个特别的日子，珍惜、珍重！ 想着这个特别的日子，突然间就有一些灵感，先做玫瑰水晶冻；再把玫瑰花瓣混在芝士糊中，烤1小时；随意地放些可爱的樱桃和莓果，居然堆成了心形……忐忑地期待冷藏过后的味道？
用料
| 奶油奶酪 | 500克 |
| 消化饼干 | 180克 |
| 黄油 | 100克 |
| 淡奶油 | 250ML |
| 印尼蝴蝶牌天然玫瑰精 | 3滴 |
| 云南金边干玫瑰 | 10克 |
| 糖 | 100克+20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 英国香草油 | 2ML |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 印尼燕菜精 | 5克 |
水晶玫瑰芝士蛋糕的做法
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200ML水煮沸，加入燕菜精、20克白糖和一滴玫瑰精搅匀，倒入保鲜盒中放凉冷藏。融化黄油，拌匀消化饼碎，用勺子压在8吋方模底部，入冰箱冷冻。
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把奶油奶酪、鸡蛋、糖、淡奶油、玉米淀粉、香草精和两滴玫瑰精，一起放进料理机中30秒打成糊状。
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把芝士糊倒入冻好饼底的8吋模具中，撒上玫瑰🌹花瓣，搅匀。
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烤箱预热160度，烤60分钟。放凉后脱模。
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用透明膜围绕蛋糕一圈，系上丝带。勺子在保鲜盒中随意弄碎玫瑰水晶冻，先放水果再放水晶冻。装饰好后入冰箱冷藏4小时或过夜。
小贴士
做水晶冻的材料，可以是鱼胶粉、果冻粉等等。
