翡翠馒头（玫瑰花形）

菠菜切节，在料理机加水打成汁。取140g待用

面粉中间加入白糖和酵母

加入蔬菜汁

和面机差不多20分钟，直到表面光滑，过程中可以适当调整水面比例，如果粘手就慢慢加入一点面粉，如果太干就可以慢慢撒一点水。

发酵。这步可以在烤箱完成，我的和面机直接带发酵功能，就直接发酵30分钟。直到面粉变成原来两倍大。

拿出来揉掉空气。开始做馒头，揉五个小丸子，然后压扁做成这样五片面片。如图摆放。

用筷子在中间压一条横线，要用力按下去。

整个翻一个面，翻到背面朝上

挑起上面一片开始裹，裹成卷状。

菜刀沿着筷子压过的痕迹一刀准切下去，不要怕变形，可以理回来的。一刀切下去有助于边缘定型，不易垮掉。然后把地步再次捏一下定型。

翻过来，把叶子理开。

放到温水锅里，盖上盖子再次发酵20分钟。（水温大概40-50度，不要开火）

大火蒸开，中火蒸15分钟。关火，再闷2分钟。即可出锅。

由于使用的别的蔬菜，叶绿素受热会变色。但是口味不受影响

再来一张图片，真的好赞