手抓零食香辣鸡爪

8.3 综合评分
37 人做过这道菜
作者不是我,作者不是我,作者不是我,重要的事情说3遍~     
大家自己理解着做

被原作者删除的配方,

历经困难重重终于被我找到了    

这么好的配方要分享

用料  

鸡爪 500g
2勺
干红辣椒 5个
辣椒酱 2勺
少许
料酒 2勺
姜蒜 适量
生抽老抽 适量

手抓零食香辣鸡爪的做法  

  1. 一斤生鸡爪,买来把鸡爪指甲减掉,一根鸡爪切三段,用水洗几遍。

  2. 锅里放水放点姜片,盐,花椒一点就行,料酒适量就行,点火煮十分钟左右,你用筷子扎一下能扎透就关火,然后把鸡爪捞出来用凉水冲几遍,看不到油为止,然后用凉水泡几分钟。

  3. 拿一个小盆里面放好料酒相对多放一点,放盐,胡椒粉,生抽,老抽,一点点醋,

  4. 把鸡爪沥干放到盆地,筷子上下搅拌,泡个十多分钟。

  5. 锅里放油,再放一勺辣椒酱,把这盆到锅里,加点水,十分钟先大火后小火,汤汁

    收干就可以吃了

小贴士

大家也可以百度搜索,手抓零食香辣鸡爪

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手抓零食香辣鸡爪的答疑

  • hoho-哈嘿  1年前  
    5
    感谢啊!!!!我也做过这个,超级好吃,不知道为啥删除了
    作者回复 4个月前  
    嗯   废了好大劲找到的
  • 呵嘻叭叭叭  5个月前  
    3
    请问第一遍煮十分钟要加水吗,只放料酒不会煮干?
    作者回复 5个月前  
    要加水的
  • 空白123x  1个月前  
    0
    白胡椒还是黑胡椒
    作者回复 1个月前  
    白胡椒
  • ⑧素リ恏银じ  4个月前  
    0
    辣椒酱用什么牌子的啊  还是自制的? 因为现在市面上辣椒酱好多  口味也不太一样  怕影响味道
    作者回复 4个月前  
    原作者   貌似用的辣妹子  辣椒酱(辣椒酱罐上有个女孩标志)

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