迷迭香Rosemary
迷迭香：素八珍豆腐
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人做过这道菜
素八珍豆腐，去天津下馆子必吃的一道菜，本来就很好吃的豆腐遇上了其他七种食材，味道又提升了好几个层次。更多精彩内容关注微信号：迷迭香
用料
迷迭香：素八珍豆腐的做法
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豆腐、香菇、口蘑、胡萝卜、木耳、花生、青豆等备料
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黑木耳温水泡发
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豆腐切块
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冬笋去壳切断、胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切末
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冬笋热水焯水过凉水后沥干备用
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锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
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锅中热油爆香姜末后，倒入胡萝卜片翻炒
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然后放入花生
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接着下香菇口蘑木耳同炒至9成熟
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下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
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加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
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出锅前大火收汁儿
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美味出炉
小贴士
1、煎豆腐时注意保持中小火，煎至金黄色
2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材
2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材
