下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
意式马卡龙
意式马卡龙
2
人做过这道菜
收藏
不会飞的猪小猪
马卡龙一直是
烘焙
爱好者的标杆性进阶行的
甜品
,香软酥嫩,好吃,好看,一直以来我也在努力挑战,写下方子吧,很多厨友需要分享
用料
蛋白
33克
细砂糖
15克
tpt杏仁粉➕糖粉
90➕90
蛋白(加入tpt)
31
糖水,细砂糖➕矿泉水
75➕23
不沾奶锅
12cm以内直径
小底碗
打发蛋白用
打蛋器
我用博世
意式马卡龙的做法
蛋白打到9分以上
成品
小贴士
打蛋器功率一定要够大。
糖后蛋白高速打到硬性。
糖水不要反沙,不要搅拌。
参照这个菜谱,大家做出 9 作品
全部9个作品
上传你做的意式马卡龙
被大家加入到以下菜单
点心(●⁰౪⁰●)
随便看看
蒜香烤排骨
卷心菜包子
烧油菜
微波炉烤鸭
咸菜鱿鱼
荔枝干
红烧翅中
蛋糕胚
鲍汁猴头蘑
鸡胸肉才嫩
该菜谱发布于 2016-05-19 12:57:02
72 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢意式马卡龙的也喜欢
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上
厨房笔记-fang
45 做过
蒜香鸡翅|孩子们的最爱
古典美人美食
589 做过
作者不会飞的猪小猪的其他菜谱
最好吃的薄皮肉饼
不会飞的猪小猪
8 做过
南瓜饼
不会飞的猪小猪
6 做过
排包偏方
不会飞的猪小猪
6 做过
绿豆糕
不会飞的猪小猪
2 做过
手抓饼
不会飞的猪小猪
1 做过
麻辣香锅家庭低油版本
不会飞的猪小猪
1 做过
薄皮馅饼
不会飞的猪小猪
3 做过
肉松
不会飞的猪小猪
0 做过
意式马卡龙的答疑
暂无作者回复的答疑,
查看全部1条答疑