玫瑰慕斯蛋糕

我选用了6寸的爱心型磨具，先用油纸剪出爱心型状垫在磨具底部，黄油隔水融化，消化饼干放入搅拌机里搅碎，倒入黄油的容器中均匀混合后倒入模具压实，冷藏待用哦。

将吉士丁片放冷开水中浸泡变软，取出淡奶油，分别60个，100g,先把60的淡奶油，，奶粉，白巧克力，泡软的吉士丁片，一起放入容器中隔水融化，做好的白巧克力凉了以后备用，再把100g的淡奶油跟白砂糖，用电动打蛋器打发到6成的样子，接着，把酸奶加入巧克力糊中去，拌匀，其次把打发好的淡奶油分三次加进巧克力糊混合后均匀倒入模具，冷藏。

玫瑰先冲泡好，浸泡20分钟，待用

最后一步啦，做玫瑰镜面，取纯净水，白砂糖，泡软的吉士丁片，隔水融化，取出冷藏在冰箱里的慕斯，轻轻的倒入在表面，玫瑰按照自己喜欢的造型来做，可以用牙签稍作调整，入冰箱冷藏4个小时就能脱模。