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野生鳝筒咸肉汤

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珍私房菜的厨房  珍私房菜
据说野生大黄鳝烧汤比人参还补，夏天喝特别好！

用料  

野生黄鳝 1条
咸肉 薄片5到6片左右
大蒜粒 5粒
白胡椒粉 适量
姜 2片

野生鳝筒咸肉汤的做法  

  1. 黄鳝洗净切段

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤1

  2. 咸肉切片、不需要多、代替盐的

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤2

  3. 大蒜姜片准备好、基本材料齐了

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤3

  4. 锅放一点点油

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤4

  5. 放入咸肉翻炒一下

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤5

  6. 加入大蒜粒姜片翻炒

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤6

  7. 加水适量、看家里几个人、总归一餐喝掉

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤7

  8. 加入黄鳝

  9. 烧开黄鳝有浮沫用勺捞掉

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤9

  10. 加盖开小火慢慢炖、看买的黄鳝大小、大黄鳝需要1小时、自己判断时间，试吃一下，太烂不好吃的

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤10

  11. 稍微撒点白胡椒粉、试试咸淡、淡就加点盐

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤11

  12. 鳝筒酥而不烂哦

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤12

  13. 出锅装碗趁热喝

    野生鳝筒咸肉汤的做法 步骤13

小贴士

买野生的、才补；而且口感没有泥土味！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的野生鳝筒咸肉汤

 
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该菜谱发布于 2016-05-18 05:26:27
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