肉粽子
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人做过这道菜
静静静不下来
我们一家都不爱吃甜粽子，在外面买的肉粽子又不太放心…所以每年为了吃到美味的肉粽子只能自己动手了…
用料
肉粽子的做法
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提前一天把粽叶泡上，变软之后再用水煮，煮好后用清水洗干净…用凉水泡上备用…
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糯米也是提前一天泡上备用…泡好的糯米清洗干净沥干水，加入适量酱油，加入酱油的目的主要是为了增加粽子的颜色和咸味…如果口味重可以在糯米里加点盐的…
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因为忘记拍腌肉的照片了…把肉切成小块，倒入料酒，耗油，生抽，老抽，白糖，葱，姜，盐腌几个小时方入冰箱冷藏入味…
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包法请看图…原谅我没有拍自己的照片，借别的图让大家看下吧…包法是一样的…放点糯米放块肉…
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请看图
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要用手捏紧再绑棉线…
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用棉线绑上就好了…然后就是和冷水一起入锅煮一小时左右…
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煮好后过遍凉水…放入冰箱保存…
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这是成品图
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剥开后的
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里面好多肉肉哦…爱吃肉的可以多放点…
小贴士
在包之前，调好的糯米要放点玉米油之类的拌拌…防止剥开的时候沾在粽叶上…里面还可以放上黑米红豆之类的…想吃啥就放啥…只要用心都可以包出美味的粽子…
