瓠子饼
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人做过这道菜
美厨娘程
北方人擅长玩面，几乎所有蔬菜都能与面搭配起来做小吃。今天给大家介绍一款家乡美食，简约做法，又很美味，跟我来吧！
用料
瓠子饼的做法
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三勺面粉，加入适量盐，鸡精，打入一枚鸡蛋，加入清水，搅拌，刚开始搅拌可以稠一点，搅得没有疙瘩了，再加入一点清水稀释。
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加入香葱，和刨好的瓠子丝，搅拌
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油烧热，加入面糊，晃动锅，自然摊圆饼子
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火不要太大，不要烤焦了，中火就行
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反面烤一会儿
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出锅，楼主喜欢现煎现吃，一边煎一边吩咐家人吃了。底下插个筷子，防止潮掉。剩下的面糊可以放冰箱，一定吃的时候现煎。配一碗稀饭，早餐，或者晚饭，都是不错的选择！
小贴士
煎的时候火不要太大，面糊不要搅太稀了，煎的过程中瓠子会出点水，会略微稀释稠度。
