油焖小龙虾
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人做过这道菜
Blessing78
在武汉上大学的这四年时光，我这个河北妹子对湖北菜产生了深入骨髓的喜爱之情，而油焖小龙虾绝对是湖北菜中的经典。相信很多人跟我一样，爱吃 会吃 但又怕吃（各种小龙虾不好的传闻），各种纠结啊~~~偶然，我学到了油焖小龙虾的做法，分享给馋嘴的小伙伴儿们，偶尔做做吃还是不错的~
用料
油焖小龙虾的做法
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洗干净~二两白酒灌醉它~
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揪住尾巴中间，嗖得放虾niao…
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部分虾剪了虾头，但留下了虾膏（很香），吃的时候发现，还是带虾头的好吃些…所以此步骤也可以省…
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如图所示~
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热油炒香，香料捞出
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用炒过香料的油炒虾子，炒至全红出香味，加料酒 盐 酱油 麻辣鲜 糖等，焖煮20分钟
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加入茴香籽 豆瓣酱 辣椒油，收汁~
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粗锅啦~~~
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拍张下厨房风的~
小贴士
我是在用白酒把虾灌醉了才敢下手放虾尿 去虾头的…
