点妈爱烘焙
玫瑰馒头
7.4
综合评分
54
人做过这道菜
用料
玫瑰馒头的做法
-
红心火龙果切丁
-
火龙果丁榨汁（不加水）
-
用网筛过滤一遍
-
加入酵母、白砂糖搅拌均匀
-
倒入面粉中
-
用筷子搅拌成絮状
-
面团揉成光滑不粘手即可
-
滚圆盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，大概1小时
-
手指沾点面粉，戳一个洞，面团不回缩表示已发酵好。
-
使劲揉呀揉，面团揉成光滑不粘手，用刀切开，切面口光滑无粗大气孔即可。
-
搓成长条
-
切成小剂子，大概切了19个
-
滚圆，撒点面粉
-
取一个小剂子用手压扁，用擀面杖擀成圆片
-
6张面片顺着叠放
-
取一根筷子在中间压一下
-
然后从最上面的一张往里卷起
-
从中间切断
-
用手轻轻整理下
-
做好啦，有没很漂亮
-
冷水上锅，盖上盖子，醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟，再闷5分钟即可出炉。
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
-
成品
