西瓜果冻

6.9 综合评分
50 人做过这道菜
这个甜点看似简单,其实还是有难度的。好多人留言说做不成功,如果有问题请移步我的另一个菜谱“关于西瓜果冻问题的集中解答”,里面有详细的解释。
这款果冻以西瓜为原料,难点就在于尽量不要将西瓜加热导致变味,在另一篇菜谱中为大家准备了一些解决方法。

用料  

西瓜汁A 855克
西瓜汁B 145克
吉利丁粉 50克

西瓜果冻的做法  

  1. 西瓜切两半,挖出瓜瓤准备榨汁
    (不要损坏瓜皮)

    西瓜果冻的做法 步骤1
  2. 榨汁(如果是榨汁机需要过滤哦:))

    西瓜果冻的做法 步骤2
  3. 称出145克西瓜汁,微波炉加热30~40秒,大约45摄氏度左右

    西瓜果冻的做法 步骤3
  4. 吉利丁粉加入到西瓜汁中,趁热搅拌均匀

    西瓜果冻的做法 步骤4
  5. 倒入剩余西瓜汁中,搅拌均匀

    西瓜果冻的做法 步骤5
  6. 用一个碗架住西瓜,将果汁倒入,放入冰箱保鲜室中,至凝固。

    西瓜果冻的做法 步骤6
  7. OK(^ω^)

    西瓜果冻的做法 步骤7

小贴士

做之前先尝一尝西瓜,再决定加多少糖。

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

全部54个作品

 
该菜谱发布于 2016-05-15 16:02:42
2458 收藏


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西瓜果冻的答疑

  • 小娃妞妞  2017-07-16  
    23
    冷藏一天了还是液体,求解
    作者回复 2017-07-16  
    应该是吉利丁加少了吧。
  • 手机用户3716_nal8  2018-05-18  
    8
    能加白凉粉吗
    作者回复 2018-05-21  
    你可以探索一下,我觉得你的想法很好,加油↖(^ω^)↗
  • 爱千玺的晨晨_jq7b  2019-06-07  
    2
    可以用吉利丁片吗,作者😘😘
  • 手机用户2008_sqwe  2018-07-02  
    1
    用吉利丁片可以做嘛?
  • 航航宝宝辅食记  2019-01-30  
    1
    我家里的是吉利丁片,可以做吗
  • 瞎灶_fb5e  2020-06-20  
    0
    我也做不成加了8片吉利丁片了
    作者回复 2020-06-21  
    你可以看看我的另一个相关菜谱,里面有问题总结。
  • 玉兰欢欢_xyjz  2020-05-26  
    0
    可以用白凉粉吗?
    作者回复 2020-05-28  
    能吧,但是需要探索一下,白凉粉的使用方法和白凉粉不太一样
  • 一瓶柯乐  2020-05-22  
    0
    吉利丁片可以吗
    作者回复 2020-05-23  
    可以的。量不太一样,我正在写一篇经验总结,等发布后可以参考一下
  • 手机用户0620_9bef  2018-08-03  
    0
    吉利丁片可以用白凉粉代替吗?

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