芦笋土豆泥

2 人做过这道菜
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的300道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧。
芦笋也是营养价值比较高的绿色蔬菜哦,
维生素C的含量为17豪克/100克
β-胡萝卜素含量为45微克/100克
钾含量为213毫克/100克

但如果单独把它做成泥
味道口感都不是特别好
于是我把它跟土豆一起搭配
因为土豆煮熟,打泥之后,特别细腻
还会让芦笋泥变得很浓稠有质感
绵密密的,香浓的像奶油浓汤一样
遇到宝宝不喜欢的蔬菜
都可以加点土豆来打泥哦

用料  

芦笋 50g
土豆 20g

芦笋土豆泥的做法  

  1. 1. 准备少许土豆,芦笋。

    芦笋土豆泥的做法 步骤1
  2. 2. 芦笋去根,切段。

    芦笋土豆泥的做法 步骤2
  3. 3. 土豆去皮,切块儿。土豆最好切小块儿一点,容易煮熟。

    PS:在土豆皮和靠近土豆皮的部位,会含量少量的龙葵素,正常情况下含量极少,不会引起中毒或有害作用。但土豆发芽或者未成熟的土豆,龙葵素含量大增,可能会导致食物中毒。所以,不要购买这种土豆。

    买来的土豆尽量放在冰箱,或者阴凉的地方,不要放在温暖的地方,不要让它见光。

    芦笋土豆泥的做法 步骤3
  4. 4. 土豆块儿和芦笋放入清水中煮熟。

    PS:大概需要12分钟左右,土豆用筷子能轻松地穿透,即说明熟了。

    芦笋土豆泥的做法 步骤4
  5. 5. 土豆,芦笋捞出来备用。

    芦笋土豆泥的做法 步骤5
  6. 6. 加入少许清水,用搅拌机搅拌好成细腻的泥糊状。

    芦笋土豆泥的做法 步骤6
  7. 7. 晾凉后,就可以给宝宝吃啦。土豆因为淀粉含量高,可以提供丰富的碳水化合物,替代部分主食,所以这一顿可以单独给宝宝吃,不用再额外加米粉了。

    芦笋土豆泥的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-15 14:05:13
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芦笋土豆泥的答疑

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