葡萄干司康饼
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Larkin的厨房
20分钟即可制作完成的美味司康饼～ 非常适合新手做 把葡萄干换成其他干果类也可以 这个配方做出来不是很甜所以可以根据情况适当加一些砂糖
视频在微博上有 ID：Larkin的厨房
有疑问的可以私信给我们
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用料
葡萄干司康饼的做法
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烤箱预热到200摄氏度
称260g低筋面粉，筛入大碗里
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撒少许盐
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加入小块的黄油
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用手将面粉和黄油揉搓，充分搅拌均匀
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这样就行了
然后加入砂糖和葡萄干
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在中间挖一个小洞，倒入酸奶
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再加入蛋液
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用餐刀搅拌成团
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成形后忙在桌上轻轻揉搓（不要太大力！）
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将面团高度调整到一个指关节的长度（2cm左右）然后可以用磨具压也可以直接切成八块
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烤盘上撒少许面粉，司康饼表面上刷一层蛋液
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放入烤箱200度 10-15分钟即可
小贴士
1.黄油不要软化哦～
2.搅拌要用西餐刀 因为每个厨具出来的效果都不一样
3.混合面粉和黄油的时候可以震两下碗 大颗粒的黄油会到表面上来
4.揉面团的时候一定不能太大力 不然就变成面包了
5.蛋液只需要刷在司康饼顶上那一面
6.根据实际情况调整面团～干的可以加点酸奶 湿的就加面粉 不过我们用这个配方的时候正好
2.搅拌要用西餐刀 因为每个厨具出来的效果都不一样
3.混合面粉和黄油的时候可以震两下碗 大颗粒的黄油会到表面上来
4.揉面团的时候一定不能太大力 不然就变成面包了
5.蛋液只需要刷在司康饼顶上那一面
6.根据实际情况调整面团～干的可以加点酸奶 湿的就加面粉 不过我们用这个配方的时候正好
