鲜虾云吞面
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人做过这道菜
袁小厨_要远航
鲜虾云吞面一直都是我最爱的广式面点，没有之一！
每次去广州，深圳，香港，每天必吃！
但是回到家就吃不了，除非去广式的餐厅，好贵，一碗面！
于是乎，我就自己研究，哈哈！
很喜欢的味道！
虽然和正宗的有点差别，但是已经很美味了！
每次去广州，深圳，香港，每天必吃！
但是回到家就吃不了，除非去广式的餐厅，好贵，一碗面！
于是乎，我就自己研究，哈哈！
很喜欢的味道！
虽然和正宗的有点差别，但是已经很美味了！
用料
鲜虾云吞面的做法
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基围虾去壳去虾线
因为基围虾很大，我就把基围虾切成三段了，小一点的切两段，切好后备用！ -
猪肉剁成馅，我买的是现成的肉馅，所以省略了这一步
其实我很懒的，哈哈哈 -
把切好的基围虾倒入猪肉馅，稍微加一点水
然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌起劲之后
加一点点盐调味，其他调料都不用，因为基围虾就是天然的增鲜
准备好后就可以开始包鲜虾云吞了！
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云吞煮出来好看的，包的不太重要，哈哈哈，
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锅里煮水，烧开后下入虾子面，面熟后捞起赶紧用冷水冲洗，放在一旁，然后直接用煮虾子面的水煮几个鲜虾云吞，浮起后，就熟了，然后就可以摆盘，加下面的汤，加一点点盐，生抽放一点点，如果吃葱的话可以加点葱，更香呢！
小贴士
1、包云吞的时候不要太贪心哦，包的馅料太多会溢出来包不拢，煮的时候会炸开
2、煮完面一定要过冷水冲洗，要不然会粘在一起，冲洗以后面会更劲道！
3、搅拌馅料的时候一定要顺着一个方向搅，搅好的馅料会很有粘性，才是成功的！
4、一定要用下面的汤下云吞哦，因为那个是虾子面，汤汁很鲜美。
2、煮完面一定要过冷水冲洗，要不然会粘在一起，冲洗以后面会更劲道！
3、搅拌馅料的时候一定要顺着一个方向搅，搅好的馅料会很有粘性，才是成功的！
4、一定要用下面的汤下云吞哦，因为那个是虾子面，汤汁很鲜美。
