北归的雁子
凉拌白菜丝
7.8
综合评分
23
人做过这道菜
酸爽可口，夏季的一款清爽小菜。
用料
凉拌白菜丝的做法
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白菜切丝，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。
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把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。
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把菜丝从水里捞出来挤干水份，不要挤的太干了，弄好放在盘子里备用。
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准备蒜泥，香油，米醋备用。
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把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油和香醋，放几个干辣椒段备用。
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锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。
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把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。
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做好了，拌匀就可以开吃了😍
