芦笋鱼子芙蓉豆腐

简介

买过一包鱼子酱,拆开才发现是调过味的,不是一粒粒的纯鱼子; 不过味道也还不错,拿来拌豆腐吧!BTW,来了帝都,才发现,超市的豆腐品种好多!

用料  

鸡蛋豆腐 半盒
芦笋
鱼子酱 适量
白芝麻 少许
酱油 20ml
苹果醋 5ml
白酒 2ml
味淋 2ml
1小匙
木鱼花 适量

芦笋鱼子芙蓉豆腐的做法  

  1. 芦笋洗净,滚水汆烫至翠绿,捞起放凉待用。

  2. 酱油、苹果醋、白酒、味淋、糖,混合,搅拌均匀,静置待糖完全溶化。

  3. 蛋豆腐切好,装盘,放上芦笋,淋上酱汁,撒上芝麻,舀上一勺鱼子酱,撒上木鱼花即可。

小贴士

苹果醋也可以用白醋什么的代替~

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