红豆薯泥烧

2 人做过这道菜
成品在10个左右~无油低糖的健康点心~

用料  

地瓜 3个(中等大小,切片之后大概300g)
玉米淀粉 60g
细砂糖 10g
红豆沙 适量
蛋黄 1个
味淋 1小匙

红豆薯泥烧的做法  

  1. 地瓜洗净、去皮、切片,入锅蒸熟。

  2. 趁热捣成泥状,加入糖和淀粉,揉成团。

  3. 揪一小坨,搓成球,稍微压扁,放上红豆馅,包起来,搓圆,用调羹柄压出纹路。(非常容易操作,一点都不粘手~!)

  4. 重复步骤3,直到包完,每个表面都刷上蛋液(蛋黄和味淋混合物)。

  5. 烤箱180℃预热,烤15-20分钟即可。

小贴士

1、蛋液不加味淋也没关系。
2、红豆沙是自制,所以没有做很甜;若想滋味浓郁,红豆沙可以做甜一点,地瓜泥中也多加一点糖,甚至可以加点黄油~~
3、刚出炉的时候,底部和烘焙纸粘得比较牢,稍微凉一凉之后,慢慢取下,没有问题~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于
364 收藏


红豆薯泥烧的答疑

关于红豆薯泥烧的做法还有疑问? 提一个问题