丝瓜烙

Name: 丝瓜烙
Ingredients: 一个丝瓜; 一小碗薯粉; 一小勺粘米粉; 一个蛋; 少许虾仁; 适量芫荽; 少许盐，鱼露，味精

7.2 综合评分

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环海弄潮

在夏天人们都比较喜欢清淡食物，丝瓜有‘美人水’之称，即可当蔬菜又可当主食的‘丝瓜烙’，爱美的mm吃吃更漂酿。

用料

丝瓜	一个
薯粉	一小碗
粘米粉	一小勺
蛋	一个
虾仁	少许
芫荽	适量
盐，鱼露，味精	少许

丝瓜烙的做法

丝瓜削皮切丝加虾仁
加薯粉，粘米粉，最后加打匀的蛋。
加盐，鱼露，味精（按个人喜好可以不加）
用不粘锅双面煎至金黄装盘芫荽点缀

小贴士

丝瓜本身水分很多，调制时不用加水。
粘米粉可以不加，但纯薯粉不易成型。

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该菜谱发布于 2016-05-13 22:02:06

619 收藏

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丝瓜烙的答疑

手机用户5699_wlp2 2017-05-23
2 赞

你好，红薯粉可以用红薯淀粉代替吗

作者回复 2017-05-24

可以啊，口感不如红薯粉Q弹。

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