香辣煲

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用料  

五花肉
百叶结
白菜
青蒜
香肠
香菇
青椒
胡萝卜、洋葱
海带
豆瓣酱
料酒、盐、鸡精、耗油、辣油
葱、姜、蒜
干辣椒

香辣煲的做法  

  1. 五花肉切丁,白菜、青蒜、切段,胡萝卜、香肠、海带、香菇、洋葱切片

  2. 热油,入葱姜蒜爆香倒入洋葱、豆瓣酱、干辣椒、翻炒几下

  3. 倒入五花肉翻炒片刻,放入香肠、香菇翻炒

  4. 放入白菜、百叶结、加水,加耗油、鸡精煮……

  5. 待百叶结基本熟透,加入青蒜、胡萝卜,再加葱、辣椒油,稍加一点盐盖上锅盖焖一小会

  6. 出国前沿锅盖边缘撒一圈料酒,香味扑鼻而来

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