咖喱蛋包饭

Name: 咖喱蛋包饭
Ingredients: 150g土豆; 100g鸡胸肉; 60g胡萝卜; 40g荷兰豆; 2枚鸡蛋; 80g米饭; 15ml葵花籽油; 视个人口味加入好侍咖哩块

8.0 综合评分

6 人做过这道菜

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清理冰箱，突然很想吃蛋包饭，第一次尝试做。

用料

土豆	150g
鸡胸肉	100g
胡萝卜	60g
荷兰豆	40g
鸡蛋	2枚
米饭	80g
葵花籽油	15ml
好侍咖哩块	视个人口味加入

咖喱蛋包饭的做法

土豆、胡萝卜、鸡胸肉切丁备用，荷兰豆掐头去尾
炒锅中倒入15ml葵花籽油，将蔬菜肉丁倒入锅中大火炒2分钟，加800ml水，加盖炖煮15分钟。
关火，加入咖喱块，慢慢搅匀至完全融化。小火至咖哩翻滚起气泡，关火。
两个鸡蛋均匀打散，在平底锅锅底均匀涂薄薄一层油，蛋液倒入锅中煎至成型，保持上层软嫩，倒入盘中，米饭包入蛋饼中。另一侧倒入炒好的咖喱。
切开享用，嫩滑的蛋皮包着米饭和咖哩一起滑入口中，真是幸福感满满呢（还想减肥呢otz）

小贴士

米饭我用的是越光米，原本是做寿司买的，感觉做蛋包饭也比较合适。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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咖喱蛋包饭相关分类

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该菜谱发布于 2016-05-13 01:27:03

256 收藏

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咖喱蛋包饭的答疑

组织找你谈谈心 2016-11-02
0 赞

你放一块咖喱嘛

作者回复 2016-11-26

对一块

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