蒸米糕
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人做过这道菜
海纳百川之美食浪花
细腻，幼滑，清甜的美味
用料
| 大米，糯米 | 适量 |
| 白砂糖，果仁，抹茶粉 | 适量 |
| 水 | 少许 |
蒸米糕的做法
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混合米淘洗，浸泡10小时。
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料理机将米，白砂糖一起打磨成浆，并过筛，目的～细滑。
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按照个人喜好添加抹茶粉，
红曲粉调色。
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锅里开水，蒸笼布抹油，铺平倒入2勺浆液轻轻摇匀，锅口盖层纱布防止蒸汽水滴落，液体快凝固时撒入果仁，再倒入2勺米浆（颜色可以调剂），摇匀，快凝固时再次
撒入果仁，根据厚度掌握蒸的时间，熟了就好。
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案板铺烤纸，提着笼布取出糕体，移至烤纸，半凉时就可以切块享用了。
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细腻，幼滑，清甜的美味。
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粉粉的好看
小贴士
1，蒸笼布抹油防粘。
2，不宜过厚，难蒸熟。
3.一定要过滤才能细滑。
4，抹茶粉之类不能直接放入米浆，否则会结团，正确方法：小蝶加丁点水，加入调粉类，调成均匀糊状，再倒入米浆调匀。
2，不宜过厚，难蒸熟。
3.一定要过滤才能细滑。
4，抹茶粉之类不能直接放入米浆，否则会结团，正确方法：小蝶加丁点水，加入调粉类，调成均匀糊状，再倒入米浆调匀。
