超好吃超绵软的北海道奶香吐司

超好吃超绵软的北海道奶香吐司的答疑

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  下厨房用户_j7tzc  2017-02-26  

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  刚关注，还没来得及翻开所有方子，正打算学习，求推荐面包机，谢谢
  作者回复 2017-02-26  

  全自动面包机推荐   松下品牌。
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  乐乐1811  2018-03-14  

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  老师您好！详细看了方子……没有发酵箱，是在烤箱发酵的。做了2次，都是因为发到8分满时，拿出土司面包，预热烤箱（200度）时面包回缩了……居然没有二发高！怎么解决这个问题！怎样达到高出土司盒……谢谢！
  作者回复 2018-03-14  

  烤箱发酵温度高了
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  v蓝薄荷v  2017-09-23  

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  亲，真心没看懂浸泡啥意思，我把面团全部浸在水里了😭
  作者回复 2017-09-23  

  😓😓面团中已经有水了，称为泡面法。图上也没有把面团泡进水里呢。
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  v蓝薄荷v  2017-09-23  

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  请问面团揉好浸泡在水里？是全部浸入吗？
  作者回复 2017-09-23  

  ˚‧º·(˚ ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ )‧º·˚不是啊！认真看图文解说
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  一定要幸福_y5ij  2016-10-12  

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  你好，我想问一下那个浸泡是怎样浸泡？？谢谢
  作者回复 2016-10-12  

  ( • ̀ω•́ )✧就是液体和面混合。。。
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  星宿爱琴海  2018-11-02  

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  家里的烤箱是手动定温度，有上下火，但是貌似不能上下火不同温度，怎么办？影响质量吗？
  另外，是中层烤还是下层烤呢？
  作者回复 2018-11-02  

  下层烤，不能上下火一样的温度，就下火高，上火低
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  小家美厨  2017-03-29  

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  步骤2，发酵50分钟后，翻面继续30分钟。怎么翻面？面团直接拿起来翻个面？那发面会碰回去了吧？（一发50分钟我通常都会发到9分了差不多，一小时能发完）
  作者回复 2017-03-29  

  按照您的发酵方式来吧。嘿嘿
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  秘密9696  2017-01-04  

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  请问在烤的时候需要盖锡纸吗？
  作者回复 2017-01-04  

  需要。上色后盖