冰与火之歌 黑城堡肉汤

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冰与火之歌第一卷·权力的游戏 第十九章 琼恩

"听说近来有不少游**好手失踪。"他们一边登上大厅的阶梯,兰尼斯特一边说,他嘻嘻笑着打开门。"也许古灵精怪今年特别饿罢。"进入厅堂,虽然炉火熊熊,仍旧感觉地方宽敞,寒气逼人。乌鸦栖息于高敞的木天花板上,在众人头顶嘎嘎叫着。琼恩从厨子手中接过一碗肉汤和大块黑面包。葛兰、癞哈蟆和其他几人坐在最靠近火炉的长凳上,彼此粗声笑闹咒骂。琼恩若有所思地看了他们一会,然后在大厅的角落挑了个位子坐下,远远离开其他人。

提利昂·兰尼斯特坐在他对面,一脸狐疑地嗅着浓汤。"大麦、洋葱、胡萝卜,"他喃喃念道,"这些煮饭的到底知不知道芜箐不能当肉啊?""这是羊肉浓汤耶。"琼恩脱下手套,探手到汤碗溢出的热气里取暖。闻到肉香他口水都流了下来。

……
(¦3[▓▓]囧雪诺憋装死辣!起来喝碗肉汤暖和一下

用料  

羊腿肉 750g
洋葱 1个
胡萝卜 2根
芜菁(大头菜) 1个
大麦 75g
高汤或水 1.5升
香芹叶 一小把
百里香 一小把
细香葱 一小把
黑胡椒 适量
适量
黑面包或全麦面包

冰与火之歌 黑城堡肉汤的做法  

  1. 香芹叶、百里香与细香葱用细线捆成一小把,或装进纱布包收紧袋口

  2. 羊肉整块焯水

  3. 羊肉加水或高汤小火炖煮1小时,及时撇去血沫

  4. 胡萝卜、洋葱、大头菜(芜菁)切小块,与大麦、黑胡椒、盐一同加入肉汤内再炖煮1小时

  5. 取出香料弃用

  6. 取出整块羊肉剔骨切小块,回锅加热,加少许新鲜香芹叶

  7. 配以烤过的面包食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-11 17:31:11
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