石橄榄炖水鸭
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淡因简食likely
初夏的厦门阴雨连绵，潮湿闷热。天气反反复复，幼儿很容易感冒发烧喉咙痛。石橄榄是一年四季生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，有清热养阴，化痰止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中称石橄榄为“鲜桃”，与鸭肉煲汤色明味鲜，清香飘逸，适用于咳嗽，咽喉肿痛等。
用料
| 石橄榄 | 50克 |
| 水鸭母 | 半只 |
石橄榄炖水鸭的做法
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石橄榄泡水洗净沙；
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鸭肉焯沸水去浮沫；
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放入隔水炖按“炖汤”键，2个小时慢炖，美味即可享用。
