白面粉和黄豆面粉或者绿豆面粉混合,加清水揉成面团,做成手擀面,切2-3mm的细条;
准备灵魂食材啦
1、如果用干芝麻叶需要提前用清水泡开,就跟干木耳啊这些干菜一样的;
2、新鲜的冲洗干净,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干水分;
分别准备两只碗。小香葱切碎,撒盐和白胡椒粉腌制,最后滴几滴芝麻油;处理好的芝麻叶切段,同样撒盐和白胡椒粉腌制,滴芝麻油;静置15分钟。
烧一锅开水,下锅煮面,锅里的水再次沸腾之后,倒入腌制好的芝麻叶和小香葱碎。再煮2分钟。
出锅,装碗,撒上熟花生碎,拍照,开吃!
趁热吃味道最棒了。新鲜芝麻叶自带清新油脂香气,煮好的面汤都是粘稠的。