知其白P-silent
「绒饼」中国最早的西餐食谱
0
人做过这道菜
中国最早的西餐书，初拿到手便一口气读完。虽然许多菜式如今已不稀罕，然而其语言平实简易，读来相当轻快。
绒饼，初尝是牛奶的微甜，然后是蛋香，摘两片薄荷，淋一些蜂蜜，便是清爽的的一顿早餐。
绒饼，初尝是牛奶的微甜，然后是蛋香，摘两片薄荷，淋一些蜂蜜，便是清爽的的一顿早餐。
用料
「绒饼」中国最早的西餐食谱的做法
-
鸡蛋，面粉，牛奶
-
鸡蛋三个，去黄用清
-
加入纯牛奶，约一斤
-
加半勺盐调味
-
搅打均匀即可
-
面粉适量，将打好的牛奶倒入
-
调和搅拌，直至如图中的糊状
-
适量油入锅，小火
-
依次煎绒饼，翻面
-
点缀两片薄荷，撒微糖
小贴士
「原文」
一斤牛奶，半小匙盐，三个鸡蛋，黄白分开，打好，加白面拌合成粥，要煎的时候，加蛋白调好。
「造洋饭书」
中国第一本西餐食谱。作者不详，版于清朝，十分有趣的一本书。
一斤牛奶，半小匙盐，三个鸡蛋，黄白分开，打好，加白面拌合成粥，要煎的时候，加蛋白调好。
「造洋饭书」
中国第一本西餐食谱。作者不详，版于清朝，十分有趣的一本书。
