回锅肉（配青椒、老干妈）
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onion7988
用料
回锅肉（配青椒、老干妈）的做法
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五花肉一条，放入水中，加入少许料酒，煮至筷子可插进肉中为止。
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煮好的五花肉切片，可以切稍稍厚一些，油煎后大小会缩水哦！
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准备配料，青椒切块，蒜切片，切末自便。
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油热后放蒜，蒜香四溢后（这点很重要），加入五花肉片，两面煎，煎至金黄。
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放入青椒、老干妈、生抽和少量料酒（掩盖猪肉的腥味）继续煎。
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加入糖，快出锅时加盐，量自己把握哦！香味四溢的回锅肉就可以出锅啦……
小贴士
这次我买的肉有点小失败，皮厚，没有肥肉的部分，导致肉有点柴，但味道还是不错的。青椒比肉肉好吃哦！大家买肉时要提起十二分精神！
