食材5-6人份 | |
馄饨皮 | 500g |
猪肉 | 160g |
虾仁 | 160g |
鸡肉 | 160g |
葁蓉 | 1茶勺 tsp |
葱末 | 2汤勺 tbsp |
生抽酱油 | 1汤勺 tbsp |
蚝油 | 1茶勺 tsp |
香油/芝麻油 | 1汤勺 tbsp |
盐 | 适量 |
干海带 | 适量 |
海米 | 适量 |
准备食材
把三种肉馅、葁蓉、生抽酱油、葱末、蚝油和香油放入大碗里搅拌均匀,然后按自己的口味加入适量盐搅拌均匀备用。
按自己喜欢的形状包制馄饨。
在一口深汤锅里加入足够的水,将干海带和海米倒入,用大火烧开后转中火继续煮10分钟后将海带夹出来。
锅开后将包好的馄饨下入并用铲子沿着锅底和锅沿转一圈防止馄饨粘锅,大火煮5分钟即可。
在大汤碗里加入适量的生抽酱油、蚝油和香油用高汤冲调。
将煮好的馄饨盛入碗中,撒上虾皮和香菜即可。