水果椰香蛋糕

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椰香一直是我的最爱,看到这款有椰香的蛋糕,就赶仅收了。
我做过吃过了,觉得好吃,拿出来和大家共享。

用料  

蛋黄 90g
细砂糖 90g
1g
椰蓉 130g
奶粉 50g
黄油 50g
蛋糕卷 1条
柠檬果酱 100g
50g

水果椰香蛋糕的做法  

  1. 先烤条蛋糕卷

    水果椰香蛋糕的做法 步骤1
  2. 将蛋黄放入搅拌盆中,分次加入细砂糖,食盐。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤2
  3. 将椰蓉和奶粉加入2中,用手动打蛋器搅拌均匀,至无颗粒状。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤3
  4. 将黄油化开,倒入步骤3中,拌匀,制成椰香皮料。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤4
  5. 将拌好的椰香皮料抹在蛋糕卷的表面,仔细抹匀。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤5
  6. 用抹刀侧着压出菠萝纹。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤6
  7. 放入烤箱,以上火200°、下火180°的温度烘烤15分钟左右,待表面呈金黄色时取出。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤7
  8. 把柠檬果酱加水制成水果光亮剂,刷在蛋糕表面,用刀切成小块,装盘即可。

    水果椰香蛋糕的做法 步骤8

小贴士

我是在原配方的基础上进行了调整,把吉士粉换成更健康的奶粉,把抹在蛋糕卷里面的高温果酱去掉了。
我是甜食控,如果你不喜糖的话,要减糖。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-08 22:12:32
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水果椰香蛋糕的答疑

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