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【15期】重庆小面辣椒油（油辣子）的做法
8.5
综合评分
11
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本期视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxNzE5MTY2OA==.html
重庆小面辣椒油的做法，可以用多种辣椒混合，二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等，调出的味道不一样哦~~
重庆小面辣椒油的做法，可以用多种辣椒混合，二荆条、朝天椒、子弹头辣椒、灯笼椒等，调出的味道不一样哦~~
用料
【15期】重庆小面辣椒油（油辣子）的做法的做法
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准备食材
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适量菜籽油
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烧到大量冒白烟（关火）
倒出菜籽油冷却待用。
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炒辣椒（过程很重要）请看视频
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辣椒可以再炒糊一些
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利用这个工具
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辣椒面制作中（别太细）
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辣椒面待用
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加入香料、芝麻油、芝麻、冷熟菜籽油拌匀
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再次倒入适量菜籽油
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烧到大量冒烟
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这一步就是泼油了
（防止2个小时以上）
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OK了.辣椒油最好今天做，明天开始用。且不宜长时间保存，详细内容看本期视频。
