挑取表皮皱巴巴的果子洗干净对切。皱的才是熟的。
挖出果肉
将果壳放入砂锅中炖煮,煮至内壁透明,挖出放凉待用。
将一半果籽加全部内壁果肉,加半个柠檬的汁,加薄荷叶,用料理机打成泥。
将果泥和另一半果籽果汁放入砂锅中,加冰糖,小火搅拌熬煮,成啫喱状,放凉装罐即成。
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