1白糖用牛奶溶解后，加入淡奶油搅匀；2蛋黄搅散后，加到1中；3过筛倒入烤碗；4烤箱提前预热，烤盘倒入热水，165度水浴法40-60分钟，蛋液不晃动为熟；5取出烤碗，红糖撒在表面，上火最高温度5分钟；6冷藏一晚风味更加。
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