可乐瓶冰淇淋

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侵删!

用料  

可乐瓶 一个(600ml)
奥利奥 八个
淡奶油 一瓶
巧克力 一板
炼乳 适量

可乐瓶冰淇淋的做法  

  1. 可乐瓶洗净,一定不能有水!
    标签小心撕下来,洗干净待用。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 巧克力切碎,85%的先融化。
    小锅放水,煮开,保持小火,利用水蒸汽融化巧克力。
    容器、工具一定不能有水,不可直接接触热水,以免影响巧克力成型。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 15%的巧克力倒入已融化的巧克力液中,继续搅拌融化。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 将融化完成的巧克力液倒入可乐瓶中。
    随意摇晃,使巧克力液均匀的布满整个可乐瓶。
    巧克力液不流动后,打开瓶盖,保证瓶口是通畅的,随后放入冰箱冷冻。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 奥利奥饼干敲成小块,不用太碎,以免影响口感。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤5
  6. 淡奶油倒入无油无水的容器,慢速打发。三四分钟后,加入炼乳,打发搅拌均匀。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤6
  7. 加入奥利奥饼干粒,搅拌均匀。
    冰淇淋液完成。
    倒入大号裱花袋。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤7
  8. 剪口,将冰淇淋液挤入瓶中。
    一定要装满,不能空,以免脱模的时候巧克力会碎。
    填满后,放入冰箱冷冻6小时以上。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤8
  9. 拿出后,先室温下放置几分钟回温,方便巧克力和瓶自动分离。
    用美工刀,先在标签的地方割一个小口。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤9
  10. 然后旋转一周,将可乐瓶变成上下两部分。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤10
  11. 顺着缝隙往下割,一直到底部。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤11
  12. 下部剥离,上半部分一样操作。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤12
  13. 脱模之后,将标签贴上,盖上盖子,即可。

    可乐瓶冰淇淋的做法 步骤13

小贴士

视频里面并没有提到用量,除了可乐瓶,用量是我蒙的ヽ(´•ω•`)、

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

可乐瓶冰淇淋相关分类

该菜谱发布于 2016-05-06 14:56:38
772 收藏


可乐瓶冰淇淋的答疑

  • Krismile彤_qr8i  2018-08-25  
    0
    请问一下放什么巧克力
    作者回复 2018-08-28  
    都可以的,巧克力币或是切碎的巧克力块
  • 月光下我们再见  2017-11-05  
    0
    可以不放炼乳吗
    作者回复 2017-11-06  
    我觉的可以不放炼乳,放糖也可以,方便淡奶的打发
  • luckywhy_c8ys  2017-06-19  
    0
    请问怎么能让巧克力均匀,我第一次尝试失败了,巧克力摇晃的时候看着挺均匀的,冷冻有的地方有巧克力,有的没有,偏到一侧了,是什么原因呢?谢谢,请尽快回复,非常感谢!!!
    作者回复 2017-06-22  
    抱歉呐,这个菜谱我没有实际操作过,并不能给你建议

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