黄瓜烧鳝段
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人做过这道菜
Mr_Roaster
我做这个菜没有用姜，蒜，葱等等，喜欢吃的人加一点蒜会特别好吃。
用料
黄瓜烧鳝段的做法
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鳝鱼洗净，切段。
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黄瓜切块。
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青椒切块，我还焯了点春芽提香味，其实不加也可以。
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锅里加入适量的油，然后加入一勺豆瓣酱，因为我对于豆瓣酱的味道有点吃腻了，所以加的很少，主要起点点添色的作用。弥补没有姜，葱爆锅的不足。
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豆瓣酱翻炒变色后加入鳝段继续翻炒，鳝段变色以后，加入适量的水，以完全没入鳝段为准。水开以后加入黄瓜块，加入料酒，酱油，白糖，盐。味道合适与否可以拿根筷子沾点尝尝。烧10分钟。快起锅之前加入青椒块。
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起锅装盘即可。很好吃哦。
