糯米第二版凉糕,修改菜谱ing。之前方子整体方子水量上是够的,但是熬米浆时候水太少,有没有熬熟的嫌疑,故改之。 #早餐•2016年5月8日##绵绵的新玩具们...开光##绵绵的清理冰箱大作战#
2016-05-08
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第三版,凝固不是太好,还是有点面。买了贵潮米来测试!等到货… #午餐•2016年5月8日##绵绵的新玩具们...开光##绵绵的清理冰箱大作战#
2016-05-08
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最近很多厨友来问翻沙红糖怎么做,我们这边是土红糖弄碎以后,加入水用力捣就可以形成浓稠有麻酱色泽的红糖。 图二是我看着太婆路边捣用的木棍和瓦缸。#晚餐•2019年8月20日#
2019-08-20
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其实这是暑假做的了 全家人去茶园玩,我也想带点自己做的好吃的。正好很久前买的凉糕粉冰粉粉还有很多,就做了两桶。切了水果和干果,熬了红糖水,太好吃了吧!卖相也好,家人都说我都可以拿这个出去买喽#午餐•2019年11月5日# #凉糕#
2019-11-05
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从来不爱吃那种凉虾粉兑出来的,以前卖刨冰的时候一个哥哥教我做过凉虾,他就是用桂朝米和石灰水做的,做出来的凉虾只有嫩个安逸了,又Q又糯点都不粘嘴,只是忘了记下比例,时隔几年已经没联系了再想找他已经找不到了,按记忆里的尝试了好久终究没有成功,看...
2019-10-09
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