材料(2人分) | |
去骨去皮鸡大腿肉 | 100g |
葱白 | 一根(16cm长) |
A 清酒 | 1大匙 |
A 味醂 | 1・1/3大匙 |
A 砂糖 | 1・2/3小匙 |
A 酱油 | 1・1/3大匙 |
鸡肉切成2cm见方大小的块,白葱切8等分。用竹签按鸡肉,白葱的顺序间隔串好;
把全部(A)料放入锅,开火慢慢煮到稠稠的即为烧烤酱汁;
网架上用刷子刷上簿簿一层醋,开火加热,再把鸡肉串排列在烤架上;
烧烤中间一边刷酱汁,一边翻面,(反复多次);
直到烤熟,最后再次淋上酱汁,放入盛器即可食用,别忘了再配上一杯冰镇啤酒。
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