猪肉片炒小白菜

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用料  

猪肉片炒小白菜的做法  

  1. 肉切片,用黄酒,一点盐和糖,胡椒粉,干淀粉腌制15分钟,备用。

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤1
  2. 小白菜切段,水开后下锅焯一下,攥干水分备用,注意不应把小白菜本身的水分挤出,那样影响口感。

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤2
  3. 准备好调料

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤3
  4. 加入底油后倒入肉片翻炒

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤4
  5. 烹入黄酒

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤5
  6. 加入少量酱油

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤6
  7. 下小白菜

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤7
  8. 加入耗油,鲍鱼汁

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤8
  9. 炒熟即可

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤9
  10. 完工

    猪肉片炒小白菜的做法 步骤10

小贴士

如果小白菜出汤,在出锅前加入粉丝即可,但粉丝不可常吃,里面含铝。
 
该菜谱发布于 2016-05-04 18:20:55
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