肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)

8.4 综合评分
53 人做过这道菜
之前看到一种消耗淡奶油版本的吐司方子。在此基础上改良为肉松版本~

用料  

吐司部分
高筋面粉 320g
酵母 5g
淡奶油 180g
鸡蛋 一个
白砂糖 60g
30g
2g
肉松部分
沙拉酱 适量
肉松 适量

肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法  

  1. 先将温水把酵母化开,倒入面粉里。再倒液体(淡奶油和鸡蛋),然后放糖和盐。最后加水(每种面粉吸水性不同 所以不一定都倒进去,最后慢慢加着看) 和面机40分钟至出膜

  2. 和好面后拿出来分成三等份 分别擀开放入肉松

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤2
  3. 卷起来放入吐司模具中 开口向下

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤3
  4. 放入烤箱开发酵功能发酵,烤箱底部放热水。

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤4
  5. 发酵到八分满拿出(我花了1小时10分钟)

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤5
  6. 倒入肉松 挤上沙拉

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤6
  7. 放入烤箱下层

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤7
  8. 上下管170度5分钟左右 待表面微微上色后盖上锡纸以免表层烤焦(我这次打小差去了晚盖了所以焦了点 伤心T-T)
    再将上管调至150度,下管依旧170。继续35分钟左右。(烤箱温度要按自己烤箱脾气来噢)

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤8
  9. 切开后如图 刚烤出来的时候软软的简直不能更好吃!!瞬间被家里人干掉~

    肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-05-03 22:55:09
1726 收藏


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肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的答疑

  • 沉默的风景  2020-03-08  
    0
    里面不放黄油吗?
  • W家有两宝  2019-02-24  
    0
    这个烤的时候烤箱里要放水吗
    作者回复 2019-06-16  
    不用

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