馒头-消耗淡奶油

8.0 综合评分
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用料  

淡奶油 70g
中筋面粉 300g
温水 70g
40g
酵母 2.5g
1.5g

馒头-消耗淡奶油的做法  

  1. 所有原料混合揉成光滑的面团

  2. 发酵至二倍大

  3. 排气,做成馒头的形状

  4. 蒸20分钟

小贴士

水量依面粉吸水性而定,你可以将配方里的水量减少10克,看和面时的面团情况再酌情增减。

参照这个菜谱,大家做出 206 作品

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该菜谱发布于 2016-05-03 14:53:46
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馒头-消耗淡奶油的答疑

  • MonaZhao  2020-04-01  
    133
    1.5g盐看成15g盐的想尝一尝我的馒头吗😀😀😀
  • lainey果冻  2019-06-22  
    5
    液体可以全部是淡奶油吗?
  • xr进阶_9vg1  2020-02-13  
    3
    发不起来,太实了,一点也不蓬松
  • 猫小姐miu  2020-05-18  
    2
    请问 加淡奶油是不是会影响发酵呀~感觉比平时发的慢的多而且没有平时发的大……
  • 烤箱世界  2019-12-19  
    2
    在锅里美美哒,结果一关火马上丑到妈都不认识啦😂伤心呀
  • 可爱的蓝色妖姬  2021-10-03  
    0
    奶油含水70%,牛奶含水87%,这个配方加起来的含水只有110g,300g面粉➕110水,不会太少吗?
  • 是只桃子啊  2020-10-14  
    0
    这个方子的面皮 包的了馅吗?
  • 王幸福erica  2020-02-29  
    0
    70g的温水可以替换成牛奶么
  • 入门大妈  2020-03-29  
    0
    淡奶油是怎么样的材料?
  • 小米_3495  2020-04-12  
    0
    面完全揉不到一起,全丢了。可惜。

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